近年來(lái)，隨著現(xiàn)代物流業(yè)的飛速發(fā)展,，在大同也可以吃到來(lái)自全國(guó)各地的時(shí)令美食,。老爺廟風(fēng)味食府最近上新的春日美食，色香味美,，值得一嘗,。

　　老爺廟風(fēng)味食府的白大廚向記者推薦了兩道用姜柄瓜制作的美食。姜柄瓜為云南名優(yōu)特產(chǎn),，是滇中地區(qū)栽培面積最大的南瓜,。其嫩瓜、老瓜,、嫩莖尖,、花苞均可食用，是一種優(yōu)良的保健蔬菜,。金鉤海米姜柄瓜是白大廚自創(chuàng)的一道菜品,。將姜柄瓜切塊，加金鉤海米,、蔥丁,、蒜粒,，小火慢燒10分鐘便可成菜。燒制后的姜柄瓜外皮翠綠,，內(nèi)里淡黃,，每一塊都是黃綠相間。金黃色的海米散落其上,，在微微濃稠的湯汁中,，二者相互映襯，色澤鮮艷而不失溫和,，看上去極具食欲,。吃一口，鮮香濃郁,。細(xì)品,，姜柄瓜口感軟糯，質(zhì)地細(xì)膩,，海米彈牙,，既有瓜的綿軟，又有海米的緊實(shí)口感,，層次豐富,，堪稱絕美。

　　小瓜餡餅,。姜柄瓜切細(xì)絲,，控干水分。加入無(wú)鹽蝦皮制餡,，包成餡餅烙制,。“姜柄瓜本身味道清甜,，帶有淡淡的清香,。蝦皮具有濃郁的海鮮鮮味，兩者搭配,，鮮味相互交融,、提升?！卑状髲N介紹說(shuō),，小瓜餡餅外皮金黃酥脆，餡料清新,。咬一口，先是外皮的酥脆,，接著是軟糯的瓜餡,，同時(shí)能感覺(jué)到蝦皮的鮮香和微微的彈性,，豐富的口感在口中依次呈現(xiàn)。

　　記者在采訪中了解到,，該店還推出多道春日時(shí)令菜品,。趕緊去品嘗吧，畢竟“春光有限貴如珍”,。 （編輯 焦燃）