從“舌尖承諾”到“慶典革命”

本報記者  牛瑞芳

　　大同市瑞世佳典餐飲集團(tuán)自創(chuàng)立以來已走過10個春秋,。10年來,，該集團(tuán)始終堅守“只做口碑”的品牌承諾，通過嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)保障,，在餐飲質(zhì)量和宴會服務(wù)方面不斷改革創(chuàng)新,，成為引領(lǐng)我市慶典服務(wù)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

　　為了讓消費者有最佳的就餐體驗,，瑞世佳典餐飲集團(tuán)在菜品上大做文章,，推出一系列承諾：零點菜品自下單起28分鐘內(nèi)上齊，宴席菜品在35分鐘內(nèi)全部呈現(xiàn),；零點菜品可無理在餐飲行業(yè)競爭異常激烈的古城大同,，眾多品牌爭奇斗艷，“瑞世佳典”便是其中之一,。由退換,；每道菜品實時制作，不售賣預(yù)制菜品,。為確保承諾落地,，該集團(tuán)采取了行之有效的措施，優(yōu)化廚房布局,，采用先進(jìn)設(shè)備與流水線作業(yè),，強化人員培訓(xùn)，提升團(tuán)隊能力,，還建立了嚴(yán)格的時間監(jiān)控機制,，一旦超時就啟動半價補償程序。嚴(yán)把食材關(guān),，拒絕預(yù)制菜,，每一道精心烹制的菜品，不僅保留了菜品的靈魂,，而且彰顯行業(yè)的溫度,，讓消費者品嘗到最佳狀態(tài)的美食,。

　　近日，7位來自北京的游客到大同旅行,，行程結(jié)束返回前來到瑞世佳典西環(huán)店就餐,。7位成員來自一個家庭，因為有老人,、小孩兒,，耽擱了用餐時間，需要用餐后趕往車站,。餐廳經(jīng)理了解到這種情況后,，立即給客人點餐、上菜,，不到20分鐘,，客人點單的10多道菜品就已上齊?？腿擞貌椭?，餐廳經(jīng)理又貼心地為他們叫了車?？腿巳疫B連道謝：大同不僅風(fēng)光好,、美食好，餐飲的服務(wù)更是好,。

　　瑞世佳典餐飲集團(tuán)旗下的酒店多以婚禮宴會為主,。該集團(tuán)一直致力于為客戶提供全方位、高品質(zhì)的慶典策劃與執(zhí)行服務(wù),，堅持“專業(yè),、創(chuàng)新、貼心”的服務(wù)理念,，不斷提升服務(wù)品質(zhì),，打造真正意義上的宴會一站式服務(wù)新模式。

　　在硬件設(shè)施上,，該集團(tuán)旗下的每一個酒店都有不同規(guī)模和風(fēng)格的宴會廳,。先進(jìn)的音響、燈光設(shè)備以及專業(yè)的舞臺背景,，多樣的場地布置方案,，無論婚禮、企業(yè)年會,，還是家庭聚會,，都可以找到合適的空間場所。除了硬件設(shè)施外，該集團(tuán)還組建了專業(yè)策劃團(tuán)隊,，根據(jù)客戶的需求和喜好,，量身定制個性化的慶典方案。從慶典前的籌備,，到慶典當(dāng)天的接待引導(dǎo),、現(xiàn)場協(xié)調(diào)，再到慶典后的收尾整理,，策劃執(zhí)行團(tuán)隊全程參與,，為客戶減輕了諸多負(fù)擔(dān)。除此之外,，在宴會菜品上，“瑞世佳典”廚師團(tuán)隊精心打造多款菜品,，涵蓋多種風(fēng)味,，力求給客戶提供一場集視覺與味覺于一體的雙重盛宴。同時,，他們還提供個性化的餐飲訂制服務(wù),，滿足不同客戶的需求。（編輯 焦燃）